Boulettes à la sauce turque/Sebzeli kıymalı yoğurt soslu köfte
Nail Burak Şahin

Nail Burak Şahin

Les Recettes de Nail Burak

Boulettes à la sauce turque/Sebzeli kıymalı yoğurt soslu köfte

14 Eylül 2018 - 20:31

Voici une recette de boulettes à base de viande hachée, pommes de terre, de carottes cuites à la vapeur ou à l’eau, que l’on sert avec la célèbre sauce au yaourt et à l’ail turque. Cette recette peut se réaliser aussi que, à base de légumes sans la viande hachée. Un régal simple et rapide à réaliser. Bon appétit ! Afiyet olsun !

3 carottes

4 pommes de terre

250 gr de viande hachée

1 œuf

1 oignon

250 gr de yaourt

2 gousses d’ail

1/2 bouquet de persil haché

2 cuillères à soupe de menthe hachée

Sel et poivre

De l’huile

Du paprika

 

Pelez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur. Quand les légumes sont cuits, égouttez et écrasez-les avec une presse purée. Rajoutez le persil, la menthe hachés, l’oignon haché, la viande hachée. Salez et poivrez. Huilez légèrement vos mains et formez des boulettes. Dans une poêle mettre de l’huile pour cuire et brunir les boulettes.  Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, l’ail écrasé. Au moment de servir versez la sauce au yaourt sur les boulettes parsemées de paprika et servez frais.

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